Andre Beaufort

Andre Beaufort («Андре Бофор») — семейное винодельческое хозяйство во Франции, специализирующееся на производстве шампанского с органическим подходом. Дом был основан в 1969 году в коммуне Амбоне, расположенной в регионе Монтань-де-Реймс. Andre Beaufort стал одним из первых производителей, отказавшихся от химической обработки виноградников. Шампанское Andre Beaufort выделяется натуральным стилем, изменяющимся от винтажа к винтажу.

История бренда

История хозяйства связана с именем Жака Бофора. В 1969 году у него обнаружилась аллергическая реакция на синтетические препараты, применяемые в виноградарстве. Это стало поводом для перехода на органические методы выращивания винограда. В 1970 году Дом полностью отказался от химикатов, задолго до появления национальных стандартов сертификации органического виноделия. Сегодня Жак Бофор почти отошел от дел и живет в Абоне. В 2018 году управление перешло к его сыновьям — Констану и Реолю.

Специализация и продукция

Хозяйство выпускает игристые вина по традиционному методу шампанизации. Основные сорта винограда — шардоне, пино нуар и менье. Все ферментации проходят на диких дрожжах, а дозажное сусло тщательно анализируется перед розливом. Вина выдерживаются на осадке, а некоторые винтажи хранятся в подвалах десятилетиями. Шампанское Andre Beaufort известно высоким содержанием сахара в дозаже. В хозяйстве есть много старых винтажей, которые провели на осадке несколько лет.

География присутствия

Продукция Andre Beaufort представлена во Франции, экспортируется в Европу, США и Японию. Благодаря приверженности к органике и традиционным методам производства, шампанское бренда высоко ценится среди знатоков и сомелье. Французские винные издания называют Дом одним из наиболее аутентичных производителей региона.

Инновации

Хозяйство стало пионером в использовании эфирных масел и гомеопатических методов борьбы с вредителями. Виноградники поддерживаются с применением покровных культур и минимальным вмешательством. Вина в большинстве случаев выпускаются без добавления сульфитов или с их минимальным содержанием (до 30 мг/л).

Andre Beaufort остается знаковым производителем шампанского. Семейное хозяйство продолжает развивать органическое виноградарство и поддерживает принципы естественного виноделия. В будущем шампанский Дом планирует сохранять уникальный стиль своих вин, уделяя внимание качеству и терруарному выражению каждого винтажа.