Винодельня Юбилейная

Винодельня Юбилейная — амбассадор уникального терруара Тамани

Хозяйство «Винодельня Юбилейная» расположено в Краснодарском крае, в поселке Красноармейский Темрюкского района. Виноградники предприятия находятся в самом центре розы ветров Таманского полуострова, на стыке Черного и Азовского морей. Эта благодатная земля обладает полувековой историей виноделия, сочетающей в себе многовековые кубанские традиции и передовые стандарты качества.

Обладая собственной мощной агрофирмой, которая объединяет 2 500 гектаров плодоносящих виноградников, предприятие полностью контролирует весь производственный цикл — от бережной посадки лозы до финального розлива готовой продукции. Это гарантирует создание вин высочайшего уровня.

Технологии качества

Авторитетные эксперты и различные конкурсы регулярно присуждают винам хозяйства высокие оценки благодаря строгому подходу к производству:

• Уникальный таманский терруар: обилие южного солнца и постоянные морские бризы обеспечивают идеальное вызревание ягод и позволяют продлевать уборку урожая до глубокой осени, добиваясь идеальной фенольной зрелости.
• Холодный стерильный розлив: розлив вина в бутылки осуществляется при строго контролируемой температуре от 5°C до 12°C. Технология позволяет сохранить тонкие сортовые особенности и микробиологическую стабильность напитка.
• Высокая производственная мощность: современная технологическая база и собственная сертифицированная лаборатория позволяют выпускать до 10 миллионов бутылок вина в год, сохраняя эталонное качество в каждой партии.
• Признание сомелье: в копилке винодельни находится более 100 престижных наград, включая 40 золотых, более 50 серебряных и 20 бронзовых медалей, завоеванных на крупнейших отраслевых выставках.

Сорта винограда

Специфика терруара позволяет успешно выращивать как международные, так и локальные сорта винограда. В сортовом портфеле агрофирмы представлены Каберне Совиньон, Мерло, Саперави, Каберне Фран, Пино Фран, Совиньон Блан, Алиготе, Шардоне и Мускат Оттонель. Особое место в ассортименте занимают вина из сортов отечественной селекции (Достойный, Кристалл, Виорика и Амурский Потапенко), которые позволяют создавать полнотелые вина с уникальными сортовыми характеристиками.

Гастрономические пары к винам «Ведерниковъ»

• Для мясных блюд на гриле и стейков: насыщенные красные сухие вина с выразительной структурой (например, Каберне Фран Premium или Мерло Premium). Они великолепно подчеркивают вкус сочного мяса и дичи.
• Для выдержанных сыров и мясных закусок: яркие сухие красные вина из автохтонных сортов (в частности, флагманское вино Достойный Premium), которые раскрываются многогранным ароматом и долгим сбалансированным послевкусием.
• В качестве аперитива или к легким блюдам: утонченные белые сортовые вина хозяйства из винограда Алиготе или Шардоне, которые превосходно освежают, подходят к легким салатам, морепродуктам и закускам.